Традиційні рецепти

Куряча шаурма

Куряча шаурма

Близькосхідне обгортання, подібне до грецького гіроскопа, але начинене куркою і заправлене кунжутно-йогуртовим соусом.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

1

ложка порошку каррі Мадрас

1

столова ложка пластівців чилі

2

кілограмів курячих стегон без шкіри

Сховати зображення

  • 1

    Зробіть маринад: змішайте 1 1/2 склянки йогурту з пластівцями чилі, порошком каррі, соком 1 лимона, цедрою одного лимона, сіллю і перцем. Поткніть куряче виделкою, щоб маринад повноцінно присмачив курку. Змішайте курку з маринадом і дайте сидіти принаймні годину, до 12 годин.

  • 2

    Приготуйте соус шаурма: змішайте сік 3 лимонів, тахаїні та 1/2 склянки йогурту. Змішайте трохи подрібненої петрушки.

  • 3

    Курка-гриль: готуйте на грилі на середньому вогні до обвуглювання та повної готовності.

  • 4

    Приготуйте салат: Подрібніть помідори, наріжте цибулю, подрібніть огірки, приправте сіллю та оцтом.

  • 5

    Зробити обгортання: залити куркою, соусом та салатом. Смажте на грилі по кілька хвилин з кожного боку.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

  • Якщо ви ніколи раніше не їли близькосхідної їжі, це може залякувати, намагаючись зрозуміти, що ви хочете. Баранина Таджин ... баба гануш ... все це звучить так незнайомо. Внесіть у цю суміш якусь шалену музику та танцюристів живота, і забудьте про це! Куряча шаурма була моїм першим досвідом із стравами Близького Сходу. Це якось здавалося знайомим, тому це був простий вибір. Істинна шаурма, як і її грецький кузен-гіроскоп, смажиться на повільно обертовій косі. Кухар зрізає смужки зовні, коли вони підрум’янюються. У цій версії використовується курка на грилі, маринована у смачному соусі. Забавно викласти всі начинки і дозволити людям вибрати собі. Мені подобається злегка смажити готовий рулет. Соус свіжий з лимона, але гіркий і землистий від тахіні. Курка-гриль смачно приправлена ​​і ніжна від лимона та йогурту в маринаді. Насолоджуйтесь!

Перегляньте відео: Дорогая ШАУРМА VS Дешевая ШАУРМА! Эмиль в ШОКЕ! (Листопад 2020).