Традиційні рецепти

Повільна плита з яловичини з яблуками та цибулею

Повільна плита з яловичини з яблуками та цибулею

Цей рецепт, натхненний баварською кухнею, поєднує в собі соковиту яловичу засмажку з солодко-терпкими яблуками та пряним присмаком червоної цибулі. Результат - м’ясо, мариноване з неймовірним смаком.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

Оновлено 26 вересня 2016 р

Приправлена ​​сіль (або сіль і перець), за смаком

1

велика гілочка розмарину (або більше, за смаком)

Сховати зображення

  • 1

    Додайте 1/4 склянки червоного вина на дно повільної каструлі.

  • 2

    Зріжте кінчики цибулі. Цибулю розріжте навпіл, а кожну половинку розріжте на чотири рівні шматочки. Покладіть 4 шматочки цибулі на дно мультиварки. Покладіть смажену каструлю на цибулю, а потім розкладіть залишилися 4 цибульні секції навколо смаженого.

  • 3

    Яблука вимийте, витріть і витріть, залиште шкірку на. Розставте яблучні чверті навколо смаженого.

  • 4

    Натріть верх і боки смаженого оливковою олією і рясно посипте улюбленою сумішшю солі для приправ (або сіллю і перцем) за смаком. Верхнє смаження з гілочками розмарину.

  • 5

    Накрийте та готуйте на ВИСОКОму протягом 6 годин (або 12 годин на низькому рівні). Дістаньте смажене з каструлі на розігріте блюдо і накрийте фольгою. Дайте посидіти 5 хвилин.

  • 6

    Тим часом обережно зніміть каструлю з основи повільної плити та налийте рідину через дрібне сито. Відкиньте м’якоть яблучно-цибульної (або подавайте збоку, гарячу, як яблучний соус) і поверніть освітлену рідину в мультиварку і продовжуйте нагрівання, не накриваючи. У невеликій підготовчій мисці змішайте 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю з 2 столовими ложками холодної води до однорідності і без грудок. Додайте в повільну плиту кукурудзяний крохмаль і воду і постійно збивайте, щоб поєднати з варильною рідиною, поки суміш не загусне і не утвориться соус. Полийте м’ясо соусом на блюді і негайно подавайте до столу.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція
Калорії
460
Калорії з жиру
230
% Щоденної вартості
Загальний жир
26г
40%
Насичених жирів
10г
48%
Транс-жири
Холестерин
125 мг
41%
Натрію
90 мг
4%
Калій
650мг
19%
Загальний вуглевод
14г
5%
Харчові волокна
9%
Цукри
Білок
42г
Вітамін А
0%
0%
Вітамін С
4%
4%
Кальцій
4%
4%
Залізо
15%
15%
Біржі:

0 Крохмаль; 0 Фрукти; 1 Інші вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 0 Овочевий; 0 Дуже нежирне м’ясо; 6 пісне м’ясо; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 1 1/2 жиру;

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

Перегляньте відео: МАМИН БОРЩ зі сметаною, салом і часником. Як зварити смачний борщ? (Жовтень 2020).