Традиційні рецепти

Сковорода Курка Адобо

Сковорода Курка Адобо

Цей класичний філіппінський рецепт курки - оцет, чеснок і все навколо смачне - один із найкращих способів зробити курячі стегна. Подавати його з рисом майже обов’язково для вбирання неймовірного соусу, який готується, поки курка тушиться.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

1/4

чайна ложка меленого червоного перцю (кайенський)

4

курячі стегна з шкірою на шкірі (близько 1 3/4 фунтів)

1

ложка рослинного масла

1

чашка Progresso ™ з курячим бульйоном зі зниженим вмістом натрію (з картону в 32 унції)

2

ложки рисового оцту

1

столова ложка соєвого соусу із зменшеним вмістом натрію

2

зубчики часнику, дуже дрібно нарізані

Варений білий рис, за бажанням

Сховати зображення

  • 1

    У невеликій мисці змішайте кмин і червоний перець. Натріть курку сумішшю. У 10-дюймовій сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Додати курячу шкіру стороною вниз. Готуйте 8-10 хвилин або до тих пір, поки шкіра не стане хрусткою і підрум’яниться; перенести на тарілку. Злийте з сотейника жир, окрім 1 столової ложки.

  • 2

    Поверніть сотейник на середній вогонь; покладіть курячу шкіру догори, і варіть 2 хвилини.

  • 3

    Тим часом у маленькій мисці змішайте бульйон, оцет, соєвий соус та часник. Обережно додайте в сотейник навколо курки. Нагріти до кипіння на сильному вогні. Зменшити тепло; кип’ятити на повільному вогні 25-30 хвилин або до тих пір, поки курячий сік не стане прозорим, коли найтовстіша частина ріжеться до кісток (принаймні 165 ° F), а соус загусне. Подавати з рисом.

Поради експертів

  • Додаючи бульйонну суміш до сотейника з куркою, намагайтеся уникати наливання рідини на шкіру курки. Чим сухішим він буде, тим хрусткішою буде шкіра.
  • Якщо на курячих стегнах багато зайвої шкіри, обріжте частину шкіри, щоб стегна легко помістилися в сковороді.

Факти харчування

Розмір порції: 1 Порція
Калорії
280
Калорії з жиру
140
% Щоденної вартості
Загальний жир
16г
24%
Насичених жирів
21%
Транс-жири
Холестерин
105 мг
35%
Натрію
390 мг
16%
Калій
310мг
9%
Загальний вуглевод
0%
Харчові волокна
0%
Цукри
Білок
33г
Вітамін А
0%
0%
Вітамін С
0%
0%
Кальцій
4%
4%
Залізо
10%
10%
Біржі:

0 Крохмаль; 0 Фрукти; 0 Інші Вуглеводи; 0 знежирене молоко; 0 Нежирне молоко; 0 Молоко; 0 Овочевий; 0 Дуже нежирне м’ясо; 4 1/2 пісного м’яса; 0 М’ясо з високим вмістом жиру; 1/2 жиру;

* Відсоткові добові значення засновані на дієті з калорійністю 2000.

Перегляньте відео: ЕСЛИ ГОТОВЛЮ КУРИЦУ ТО ТОЛЬКО ТАК. РЕЦЕПТ КУРИЦЫ КОТОРЫЙ НЕВОЗМОЖНО ИСПОРТИТЬ. (Листопад 2020).