Найкращі рецепти

Домашній яблучний сік

Домашній яблучний сік

Замість того, щоб витрачати великі гроші на свіжий здоровий яблучний сік, дізнайтеся, як легко зробити його самостійно.БІЛЬШЕ +МЕНШЕ-

Сховати зображення

  • 1

    Почніть з промивання, а потім соління яблука для видалення насіння. Наріжте яблука скибочками. Не потрібно очищати яблука від шкірки.

  • 2

    Додайте яблука в казан і додайте води, щоб просто покрити їх. Забагато води, і ви отримаєте досить розбавлений сік. Цей сік може вийти трохи сильним, але набагато простіше розбавити сік зайвою водою, ніж намагатися зробити смак сильнішим.

  • 3

    Повільно кип’ятіть яблука приблизно 20-25 хвилин або поки яблука не стануть досить м’якими. Помістіть кавовий фільтр або шматок марлі у ваше ситечко з дрібною сіткою і поставте над мискою.

  • 4

    Повільно закипіть гарячу суміш соків / яблук у дрібне сітчасте сито і обережно розімніть яблука. Сік буде фільтруватися через дно у вашу миску, поки яблучна каша залишиться позаду. Помістіть кашку в окрему миску для подальшого використання. Повторюйте цей процес, поки весь ваш сік не буде в мисці.

  • 5

    Смакуйте сік після того, як він трохи охолоне. Ви можете додати додатковий цукор або корицю залежно від ваших уподобань. Знову ж таки, якщо смак занадто сильний, ви можете додати потроху води, щоб послабити смак.

  • 6

    Яблучну кашу, яку ви зібрали, можна легко перетворити на яблучний пюре, додавши пюре і додавши смак цукру та кориці за смаком.

  • 7

    Майте на увазі, що ваш домашній яблучний сік не містить консервантів, тому обов’язково зберігайте його в холодильнику та використовуйте протягом тижня!

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня

Більше про цей рецепт

  • Завжди хотіли приготувати вдома свіжий домашній яблучний сік? Сюрприз! Це абсолютно простий і ідеальний спосіб підсмажити осінній сезон.

    Якщо ви любите свіжий яблучний сік, але не маєте часу поїхати до фруктового саду цієї осені, тоді у нас є для вас хитрість; домашній яблучний сік неймовірно легкий, смак приголомшливий і займає лише кілька простих кроків.

    Почніть з мішка яблук на 5-6 фунтів; вам знадобиться близько 18 яблук, щоб приготувати 2 літри (близько 8 склянок) соку. Масштабуйте вгору або вниз як завгодно. Ось ось найважливіша порада: яблука, які ви вибрали, сильно вплинуть на смак вашого соку. Отже, ми рекомендуємо починати з такого солодкого від природи яблука, як Fuji, Gala або Red Delicious. А ще краще, змішайте кілька сортів яблук, щоб отримати більш складний смак.

    Інші предмети, які вам знадобляться:

    Велика каструля для тушонки Велика чаша Тонка сітчаста сітка Сітчастий фільтр поміщається (корисно, якщо вона має ручку) Чиста банка або ємність та кришка для зберігання соку Фільтр (кавовий фільтр або марля) Ковш Велика дерев'яна ложка

    По-перше, вимийте і витріть яблука для видалення насіння (ми дуже любимо використовувати недорогу яблукорізку, щоб заощадити час на цьому кроці). Потім наріжте яблука скибочками; можна навіть залишити шкірки включеними. Примітка. Якщо залишити шкірку включеною, це вплине на колір соку і може надати йому рожевий відтінок, залежно від сорту яблук.

    Додайте яблука у свій казан і додайте води, щоб просто покрити їх. Додавання занадто багато води призведе до розбавлення соку. Порада: набагато легше додати воду пізніше, якщо ваш остаточний сік занадто сильної смаку.

    Повільно кип’ятіть яблука 20-25 хвилин або поки яблука не стануть дуже м’якими. Помістіть кавовий фільтр або марлю у ситечко з дрібної сітки та поставте над мискою. Це допомагає, якщо ваша чаша має ручку, коли приходить час наливати її в контейнер для зберігання, але це не обов’язково.

    Повільно закипайте яблучно-водяну суміш у ситечко з дрібною сіткою і обережно розімніть яблука. Сік просочиться у вашу банку, залишаючи яблучну кашу в ситі. Але кашу не викидайте! Збережіть це на потім в окремій мисці. Повторюйте цей процес, поки весь ваш сік не залишиться в банку.

    Як тільки сік охолоне, продовжуйте і пробуйте його на смак. Ось де ви можете налаштувати солодкість на свій смак, додавши додатковий цукор (або підсолоджувач на ваш вибір). Не соромтеся додавати трохи кориці, якщо хочете трохи її приправити. Якщо сік на смак занадто сильний, можна додати трохи води, щоб трохи розбавити його.

    Цей залишок яблучної каші ви врятували? Перетворіть його на яблучний пюре, додавши цукор та корицю за смаком, пюрируючи до консистенції, яка вам подобається, та presto: домашній яблучний пюре

    Залишилося лише насолодитися плодами своєї праці (отримати? Пробачте!) Своєї праці. Пам’ятайте, домашній яблучний сік не містить консервантів, тому зберігайте його в холодильнику та використовуйте протягом тижня. (Хоча цей матеріал настільки хороший, що ми сумніваємось, що він триватиме так довго.)

Перегляньте відео: Домашний ЯБЛОЧНЫЙ СОК на зиму. Сохраняем с пользой (Листопад 2020).